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水处理聚丙烯酰胺是一种有机高分子聚合物又称PAM。它具有增稠性、絮凝性、分散性等。聚丙烯酰胺通常可分为以下几种类型：阴离子型、阳离子型、非离子型。
污水处理用聚丙烯酰胺分为有机聚丙烯酰胺絮凝剂和无机絮凝剂；根据每种污水的水质确定不同的污水处理方式，包括生活污水、工业污水。无机聚丙烯酰胺絮凝剂（铁盐、铝盐或铁铝盐、聚铝铁硅酸盐和聚硫酸铝等）
乳制品行业是食品行业的重要组成部分，污水处理和污水净化已成为行业发展的重要组成部分。但污水处理环节中，水处理絮凝剂聚丙烯酰胺起到不可或缺的作用，详细阐述乳制品污水处理絮凝剂应用；乳制品行业的污水特点主要包含高浓度有机物、高氮、高磷含量和乳脂。这一特点促使乳制品行业的污水处理比较困难，对水处理技术和水处理剂的需要也相应增加。因而，乳制品行业需要找到一种高的水处理絮凝剂去解决污水处理中的问题。
聚丙烯酰胺可以用于制香先将聚丙烯酰胺按相应的比例溶解于水中，等到制香用聚丙烯酰胺溶解之后，再加入制香原料混合后即可，制香用聚丙烯酰胺在此过程中起到的是增稠的作用。制香用到的聚丙烯酰胺多选择粉末型阴离子聚丙烯酰胺。因为阴离子聚丙烯酰胺有以下优点：粘合效果好、投加成本低和黏度高等优点。具有粘度高、燃烧时无味、燃烧充分、硬度高、光洁度高、不回软、使用方便、性能稳定，是做香理想的产品。与传统工艺相比能大幅降低生产成本，是传统植物胶粉粘度，使用后的香成品具有香灰白、抗折好、柔韧性强等特点。
爱森絮凝剂有机高分子絮凝剂PAM的在高分子絮凝剂具有分子量高、产品稳定性好、吸附架桥能力强、具有多个官能团、絮凝效果好、适用范围广、投药量少、产生的污泥量少、形成的絮体过滤性好等，因而得到越来越广泛的应用；法国爱森聚丙烯酰胺SNF絮凝剂为了有效地从水介质中分开。聚丙烯酰胺絮凝剂的澄清水通过结合与悬浮固体，以这样的方式，以使这些颗粒，以快速且容易地从水中分离出
